• 1楼
• 发表于 2008-10-29 10:09:27
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步骤:
　　原料：２个大碗　　　
　　 鸡蛋４个　　　　
　　 蛋糕粉（偶用的是两小包）　　　
　　 白砂糖（越细越好，用量差不多是汤勺６勺）　　　
　　 炼奶少许　　　
　　 黄油少许（因为没有黄油所以偶用的是橄榄油）　　　
　　 纯牛奶４勺
　　１、先将鸡蛋蛋白和蛋黄分开装到两个碗中。
　　2、蛋黄里加入牛奶、少许橄榄油和两勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少许盐，打匀，并分几次放入蛋糕粉，搅成糊状。搅拌好后放入温水泡着备用。
　　3、接下来就是最关键的也是最累人的活——打蛋清~~~。打蛋清时放入少许的盐，就好打多了，打蛋清的过程中要分三次加入白糖。接下来就是不停的打！打！打！直到把蛋清打成干性发泡，把筷子立在里面不倒就行啦。
　　4、将打好的蛋清分三次倒入蛋黄面糊里，偶用电饭煲的塑料勺子从下到上搅拌均匀，不要搅拌，然后就成了偶需要的蛋糕糊大。
　　5、在电饭煲里涂一层橄榄油，这样蛋糕成型时就比较容易脱膜。然后将蛋糕糊倒入电饭煲中，轻轻的敦几下就可以大。按电饭煲的煮饭档，约几分钟左右就跳到保温了，等过10分钟左右再按下煮饭档，几分钟后又跳到保温档,这时不能马上开盖,必须要等30分钟左右后再打开,这时你就可以看到漂亮的蛋糕啦.
　　

 

 

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• 3楼
• 发表于 2008-10-29 10:10:55
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• 发表于 2008-10-29 10:12:35
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欢迎来到红孩子论坛...

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• 发表于 2008-10-29 10:18:22
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• 9楼
• 发表于 2008-10-29 10:31:47
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